Le champlevé est une technique qui permet de creuser une plaque de métal pour réaliser des alvéoles servant à séparer les couleurs les unes des autres, pour former un dessin artistique. Grâce à cette technique, il est possible de réaliser plusieurs pièces qui se ressemblent. En réalité si dans les temps passés, les emplacements destinés à l'émail étaient gravés à la main, ce n'est plus guère le cas de nos jours. Les techniques de frappe et de gravage par machines pilotées par ordinateurs sont aujourd'hui très performantes.

Dans les logements creusés dans la plaque de base, l'émail est déposé au moyen d'une plume d'oie avant de passer au four pour le vitrifier. Après plusieurs couches suivies chaque fois du passage au feu, le cadran est prêt pour le limage de sa surface au moyen d'une lime diamantée.

Après avoir surfacé la pièce, un dernier feu lui donne l'éclat brillant qui est encore rehaussé par un dernier polissage. Le métal restant visible peut être regravé pour donner un aspect différent à l'ouvrage.